เผยคนไทยกินผลไม้น้อย แค่วันละ 1 ขีด

* อาหาร ลดความอ้วน พร้อมเตือนลดพฤติกรรมเสี่ยง กินหวานมากเกิน
ย�
ย�
_ย�ย�ย�ย�ย�ย� กรมอนามัย เผยคนไทยกินผลไม้น้อย หวังหนุนกิน 6 - 8 ผล หลังอาหารเพิ่มวิตามินซีให้ร่างกาย ช่วยเกษตรกรแก้วิกฤติลิ้นจี่ล้นตลาด พร้อมเตือนลดพฤติกรรมเสี่ยงดื่มเครื่องดื่ม ขนมขบเคี้ยว และขนมหวาน ที่มากเกินความต้องการของร่างกาย___
ย�ย�ย�ย�ย�ย�
ย�ย�ย�ย�ย�ย� นพ.สุวัช เซียศิริวัฒนา รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ผลสำรวจภาวะอาหารและโภชนาการของประเทศไทย ครั้งที่ 5 พบว่า คนไทยยังกินผลไม้เฉลี่ยเพียงวันละ 1 ขีด หรือประมาณ 100 กรัมเท่านั้น โดยเด็กนักเรียนกินผลไม้เฉลี่ยวันละ 61.5 กรัม วัยทำงานกินผลไม้เฉลี่ยวันละ 77.1 และผู้สูงอายุกินผลไม้เฉลี่ยวันละ 63.6 กรัมเท่านั้น
ย�
ย�ย�ย�ย�ย�ย� ทั้งๆ ที่ทุกกลุ่มวัยควรกินผลไม้ให้มากขึ้นประมาณ 280 - 480 กรัม/วัน โดยเฉพาะผู้สูงอายุจำเป็นต้องมีการกินผลไม้เพิ่มขึ้น เนื่องจากมีการเสื่อมของเซลล์มากกว่าวัยอื่นๆ และเป็นวัยที่ต้องการวิตามินและเกลือแร่ เพื่อยับยั้งการเกิดอนุมูลอิสระที่เป็นสารทำลายเซลล์และเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็ง อีกทั้งยังต้องการกากใยเพื่อช่วยในการขับถ่ายด้วย
ย�ย�ย�ย�ย�ย�
ย�ย�ย�ย�ย�ย� นพ.สุวัช กล่าวต่อว่า จากสถานการณ์ปริมาณลิ้นจี่ในปีนี้ให้ผลผลิตสูง ทำให้มีปริมาณที่มากเกินกว่าความต้องการของตลาด ส่งผลกระทบต่อเกษตรกรผู้ปลูกลิ้นจี่เป็นอย่างมาก จึงเป็นอีกหนึ่งทางที่จะช่วยเหลือเกษตรกรที่ได้รับความเดือนร้อน และยังเป็นการสนับสนุนให้คนไทยหันมากินผลไม้โดยเฉพาะลิ้นจี่แทนการกินขนม ขบเคี้ยว ขนมหวาน และเครื่องดื่มรสหวานกันมากขึ้น
ย�
ย�ย�ย�ย�ย�ย� เพราะจากข้อมูลโภชนาการกรมอนามัยพบว่า เด็กนักเรียนดื่มเครื่องดื่ม วันละ 87.2 กรัม ขนมขบเคี้ยว 13.2 กรัม และขนมหวาน 38.2 กรัม ในขณะที่วัยทำงานดื่มเครื่องดื่ม ขนมขบเคี้ยว และขนมหวาน วันละ 52.5 กรัม 15.2 กรัม และ 47.9 กรัม ตามลำดับ ซึ่งเป็นปริมาณที่สูงเกินความต้องการของร่างกาย
ย�ย�ย�ย�ย�ย�
ย�ย�ย�ย�ย�ย� โ€œทั้งนี้ ลิ้นจี่จัดเป็นผลไม้ที่ให้น้ำตาลฟรุกโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยวที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที และมีวิตามินซีสูง มีหน้าที่ที่สำคัญในการทำให้เซลล์ผิวหนัง กระดูกอ่อน เอ็น กล้ามเนื้อ ผนังเส้นเลือด โครงสร้างภายในกระดูกและฟันแข็งแรง และการกินลิ้นจี่ให้ได้คุณค่าทางโภชนาการนั้น ควรกินครั้งละ 6 - 8 ผล หรือประมาณ 100 กรัมหลังมื้ออาหาร
ย�
ย�ย�ย�ย�ย�ย� โดยในแต่ละมื้อควรกินอาหารจานหลักและตามด้วยผลไม้ 1 ส่วนหรือประมาณ 70 - 120 กรัม แทนขนมหวานที่ทำจากแป้งและน้ำตาล จะทำให้ได้รับวิตามินและเกลือแร่ตามที่ร่างกายต้องการ อันจะส่งผลดีต่อร่างกายในระยะยาวอีกด้วย นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพป่วยเป็นโรคเบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักควรเลือกกินผลไม้ที่รสไม่หวานจัดแทนโ€ รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าว
ย�
ย�
ย�
ย�
ย�
ย�
ที่มา: หนังสือพิมพ์ASTV ผู้จัดการ
ย�
ย�